منتديات القلوب الطيبة
يا هلا و الله و مسهلا
أسفرت وأنورت بمقدم أخونا………. او اختنا
المتعة و الفائدة عنواننا فمرحباً بك بيننا .
بانتظار تسجيلك معنا



لازانيا ايطاليه

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

لازانيا ايطاليه

مُساهمة من طرف قمرهم كلهم في الخميس مارس 12, 2009 6:16 pm

وقت التقديم: النهار
مناسبة التقديم: الغداء
مدة التحضير:
التصنيف: أطباق عالمية
التنفيذ: عادي
التعريف بالوصفةمن الأكلات الإيطالية الشهيرة اللازانيا..وتمتاز بطعمها المميز..المكونات والمقادير
1 كجم من اللحم المفروم.
12 شريحة من طبقات اللازانيا.
ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
بصلات كبيرة مبشورة.
ملاعق صغيرة ثوم مفري.
كجم من الطماطم.
كوبين من المرق.
جبن رومي أو شيدر مبشورة (200 جرام ) أو جبن موتزاريللا.
زعتر وملح وفلفل وتوابل وروز ماري حسب الرغبة.
لتر حليب + دقيق للبشاميل.

طريقة التحضير
تجهز اللحم المفروم للحشو كما يلي:
- يحمر اللحم المفروم وكوب من البصل في زيت الزيتون الساخن، ويضاف الملح والفلفل ثم يصب قليل من الطماطم المعصورة.

البشاميل :
يحضر بالطريقة المعتادة.
- لتحضير صلصة الطماطم يقلى ما تبقى من البصل والثوم بالزيت. تضاف الطماطم والزعتر وتقلب جيدا.
- يضاف المرق وبعد الغليان تخفف الحرارة وتترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة
- يدهن قاع طبق الفرن بالزيت .

يغلى الماء في وعاء كبير وتطهى فيه أوراق اللازانيا (9 شرائح كل مرة) لمدة 10 دقائق ثم توضع في وعاء من الماء البارد. ترفع منه وتوضع في صينية وتغطى بورق نايلون. تكرر العملية مع الدفعة الثانية من أوراق اللازانيا.
- توضع أول طبقة لازانيا بالطبق وفوقها صلصة الطماطم واللحم وصلصة البشاميل والجبنة.

- تكرر العملية، ثم تغطى آخر طبقة بصلصة البشاميل وفوقها الجبنة المبشورة.
- يغطى الطبق بورق الألمنيوم ويوضع في فرن حرارته 220 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة، ثم تخفف الحرارة إلى 180 درجة لمدة 30 دقيقة أخرى
- يرفع الغطاء خلال آخر 10 دقائق لمنح الجبنة سطحاً ذهبياً مقرمشاً.
avatar
قمرهم كلهم
مدير
مدير

انثى
المشاركات المشاركات : 179
العمر : 22
تاريخ التسجيل : 27/02/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: لازانيا ايطاليه

مُساهمة من طرف عـذب الـصـفـات في الأحد مارس 15, 2009 4:31 am


::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
avatar
عـذب الـصـفـات
مدير
مدير

ذكر
المشاركات المشاركات : 1543
تاريخ التسجيل : 31/10/2008

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: لازانيا ايطاليه

مُساهمة من طرف قمرهم كلهم في الثلاثاء مارس 17, 2009 2:46 am

يسلموووووووووووووووووووووووووووووووا مرورك الجميل
avatar
قمرهم كلهم
مدير
مدير

انثى
المشاركات المشاركات : 179
العمر : 22
تاريخ التسجيل : 27/02/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: لازانيا ايطاليه

مُساهمة من طرف نبض المشاعر في الأربعاء مارس 18, 2009 4:35 am

avatar
نبض المشاعر
مساعد صاحب المنتدى
مساعد صاحب المنتدى

انثى
المشاركات المشاركات : 313
تاريخ التسجيل : 10/12/2008

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: لازانيا ايطاليه

مُساهمة من طرف laith في الأربعاء مارس 18, 2009 4:53 pm

جوعتونا يا صبايا Cool
avatar
laith
مشرف منتدى الجوال
مشرف منتدى الجوال

ذكر
المشاركات المشاركات : 123
تاريخ التسجيل : 03/12/2008

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: لازانيا ايطاليه

مُساهمة من طرف قمرهم كلهم في الخميس مارس 19, 2009 4:17 am

هههههههههههه
avatar
قمرهم كلهم
مدير
مدير

انثى
المشاركات المشاركات : 179
العمر : 22
تاريخ التسجيل : 27/02/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: لازانيا ايطاليه

مُساهمة من طرف man99 في الخميس نوفمبر 19, 2009 11:23 pm

avatar
man99
° المراقب العام °
° المراقب العام °

ذكر
المشاركات المشاركات : 307
العمر : 19
تاريخ التسجيل : 24/02/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى