منتديات القلوب الطيبة
يا هلا و الله و مسهلا
أسفرت وأنورت بمقدم أخونا………. او اختنا
المتعة و الفائدة عنواننا فمرحباً بك بيننا .
بانتظار تسجيلك معنا




انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

منتديات القلوب الطيبة
يا هلا و الله و مسهلا
أسفرت وأنورت بمقدم أخونا………. او اختنا
المتعة و الفائدة عنواننا فمرحباً بك بيننا .
بانتظار تسجيلك معنا


منتديات القلوب الطيبة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

طريقة عمل الحمام المحشي

اذهب الى الأسفل

طريقة عمل الحمام المحشي Empty طريقة عمل الحمام المحشي

مُساهمة من طرف نبض المشاعر السبت أبريل 04, 2009 1:43 am

طريقة عمل الحمام المحشي 11_33طريقة عمل الحمام المحشي 11_59

المقادير :

طريقة عمل الحمام المحشي 82904_11201134661

حمام حسب الرغبه

أرز
بصل مقطع قطع صغيره (ليس مفروم)

فلفل أسود مطحون

سمن و زيت

كبد و قوانص فراخ و حمام أو كبد لحوم (حسب الرغبة)

ثوم مفروم

فلفل أخضر (مقطع شرائح


الطريقة :
طريقة عمل الحمام المحشي 82904_21201134453
ينظف الحمام جيدأ بالماء وكميه مناسبه من الملح والدقيق ويترك

ربع ساعه ثم يشطف جيدا و يوضع فى مصفاة لكى يصفى من

الماء الى أن يأتى وقت إستعماله
طريقة عمل الحمام المحشي 13435618351404691
أولاً : يوضع الزيت و السمن على النار ثم يوضع البصل و الثوم و

شرائح الفلفل الأخضر على التوالى و قبل أن يتغير لونهم يوضع

قطع الكبد و القوانص و الفلفل الأسود ثم يقلب جيدا الى أن تتأكدى

أنها نضجت تماماً ثم يضاف اليهم الأرز مع إضافة الماء قليل منه

بعد قليل مع عدم التوقف عن التقليب الى أن يصبح الأرز غير كامل

النضوج ثم يأخذ من على النار و يحشى به الحمام.

طريقة عمل الحمام المحشي 617025133979717320

ثم يوضع ماء على النار و تقطع فيه بصله قطع صغيره و يوضع

عليها فلفل أسود وثوم مفروم الى أن تغلى
طريقة عمل الحمام المحشي 6wt87osvgoi6f4b8dcyr

ثم يوضع فيها الحمام و

يترك على النار الى أن ينضج ثم ينشل الحمام ويصفي من

الشوربة و نقوم بتحميره فى السمن .
طريقة عمل الحمام المحشي 1582802608336689952
ملاحظات :
1- لسد المنطقة المفتوحة التى بين الأرجل فى الحمامه نضع ارجل الحمامه فيها بشكل عكسى

2- يوضع الملح على الشوربة قبل أن ينضج الحمام بوقت قليل لأن الملح يبطئ من نضج الحمام

3- لابد أن يكون البصل و شرائح الفلفل و الكبد و القوانص أكثر من كمية الأرز لتحصلى على طعم لذيذ

4- الذى يتبقى من الأرز يوضع عليه قليل من الماء و نقوم بإكتمال

نضجه على النار ثم يوضع عليه الحمام بعد التحمير و يقدم بشكل جميل و طعم لذيذ.


5_ لتزيين الطبق يقطع بقدونس اخضر ويوضع في طبق التقديم ويوضع عليه الحمام ويرش عليه كميه مناسبه من الملح والفلفل الاسود
طريقة عمل الحمام المحشي T2czfcwiyl3aj15i1wr5


بالهنا و الشفا
نبض المشاعر
نبض المشاعر
مساعد صاحب المنتدى
مساعد صاحب المنتدى

انثى
المشاركات المشاركات : 313
تاريخ التسجيل : 10/12/2008

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى