منتديات القلوب الطيبة
يا هلا و الله و مسهلا
أسفرت وأنورت بمقدم أخونا………. او اختنا
المتعة و الفائدة عنواننا فمرحباً بك بيننا .
بانتظار تسجيلك معنا



طريقة لعمل الهمبرجر البيتى

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

طريقة لعمل الهمبرجر البيتى

مُساهمة من طرف ASLAF في الثلاثاء ديسمبر 16, 2008 9:21 pm

طريقة لعمل الهمبرجر البيتى

المقادير :نصف كيلو لحم بقرى مفروم
1 بيضة
ملح و فلفل أسود
1 ملعقة زبدة للقلى
ملعقة بقسماط
للتقديم :
شرائح طماطم
شرائح بصل
اوراق خس
ملاعق من الكاتشب
ملاعق من المايونيز (حسب الرغبة)
شرائح مخلل
شرائح جبنة شدر صفراء ( حسب الرغبة )
خردل
طريقة الإعداد :


ضعى اللحم المفروم على طاولة الإعداد



اضغطى على اللحم و افرديه للقضاء على أى فراغات بداخله

ثم ضعى البيضة فوق اللحم مع التوابل



و اخلطيه جيدا

استمرى فى العجن حتى تصبح متماسكة



رشى عليها مقدار مناسب من البقسماط ( إن لزم الأمر ) و تابعى العجن



اصنعى كرة عريضة من العجينة الناتجة

ثم قسميها إلى اربع قطع ثم إلى ثمان قطع



و إصنعى كرة من كل جزء



استخدمى الورق الشفاف أو ما تستخدميه فى مطبخك و ضعى عليه الكرات

و افرديها قليلا لتحصلى على أقراص بحيث تكون سماكة كل واحدة اثنين ونصف سنتيميتر

ذوبي الزبدة على مقلاة مانعة للإلتصاق على نار معتدلة حتى تصبح ساخنة

أضيفي الهمبرجر وخففي النار وإقليه برفق لمدة 10 دقائق مع التقليب .

قسمي الخبز إلى قسمين ثم أدهني الجهات المقسومة بالخردل والمايونيز ( حسب الرغبة )

ثم ضعي الخس والهمبرجر وشرائح الطماطم وشرائح البصل و الجبنة ( حسب الرغبة) والكاتشب



و بالهنا و الشفا

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

تحـــــــــــــــــــــياتى


أســــــــــــــــــلاف










avatar
ASLAF
مشرفه عامه
مشرفه عامه

انثى
المشاركات المشاركات : 538
تاريخ التسجيل : 10/12/2008

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: طريقة لعمل الهمبرجر البيتى

مُساهمة من طرف عـذب الـصـفـات في الثلاثاء ديسمبر 23, 2008 8:21 am


::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
avatar
عـذب الـصـفـات
مدير
مدير

ذكر
المشاركات المشاركات : 1543
تاريخ التسجيل : 31/10/2008

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى