ملف شامل للمشروبات

ملف شامل لعالم المشروبات

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أقدم لكم اليوم ملف شامل لجميع أنواع المشروبات سواء كانت بارده أو

ساخنة .....

ونبدأ بالمشروبات الباردة

عصير تانج المانجو

المقادير:

لتر ونصف ماء باااااااااااردا

الطريقة:

يوضع في الخلاط الحليب والتانج

والماء ويخلط جيدا ثم يقدم باااااااااردا

************************

كوكتيل بالايس كريم

المقادير

- آيس كريم فانيلا
- عصير منجا بارد
- فواكه مقطعه صغيره (فراوله-موز-عنب-منجا-تفاح-كيوي-دراق) أو أي فاكهه تفضلينها
- فيمتو

الطريقة:

سوف تحتاجين لأكواب طويلة طبعاً، ولكل كوب :

************************
عصير الطبقات الملون

المقادير:

أختاري ثمار مختلفة الألوان
كيوي --فراوله --شمام--خوخ--موز
علبة دريم ويب تخلط مع علبة قشطه ونص كاس حليب

الطريقة:

أخلطي كل فاكهه على حده وأضيفي لها مقداراً من خليط الدريم ويب حتى تثخن
حضري كأس طويل وصبي الفاكهه الواحده تلوى الأخرى ويفضل أن يضاف قطرات من
عصير الليمون للموز أثناء خلطه حتى لا يسود وأن يكون في طبقه متوسطه وليس
على الوجه قدميه بارداً جداً

*******************************
عـــــــــصير المنجا

المقادير:

عصير منجا ( جالون 2 لتر )
مكعب ثلج

قليل من عصير التوت المركز ( فيمتوا ) للتقديم

الطريقة:

يجهز قبل التقديم مباشرة
يخلط ما سبق ( ما عدا التوت ) في الخلاط جيداً .
تجهز أكواب التقديم ( الكمية تكفي تقريباً 8 - 12 كوب حسب حجم الكوب )
أولاً : يصب في كوب التقديم نقطة من عصير التوت المركز .
ثانياً : يضاف العصير إلى الكأس بهدوء و رفق نلاحظ إنتشار لون التوت الأحمر و تشعبة في المنجا الأصفر بشكل جميل

******************************

كوكتيل الخوخ مع البرتقال

المقادير:

عصير ليمون
سكر للتحلية

الطريقة:

‏* يغسل الخوخ ويقشر وتزال البذور ويقطع شرائح
‏* يخلط الخوخ مع عصير البرتقال وعصير الليمون ويخفق المقدار في الخلاط ويحلي بالسكر حسب الرغبة ثم يصفي في مصفاة ناعمة‏.‏
‏* يقدم مثلجا ويجمل بشريحة من الخوخ الطازج أو الليمون‏.‏

************************************
الكوكــــــــــــــــــــــــــتيل:

كاس حليب بارد

كاس ماء بارد

فنجان قهوه سكر

ربع كاس فيمتو

موزتين

ثلاث ارباع كاس فراوله مجمد

نص كاس مانجو مجمد

بالخلاط 5 دقايق ويقدم

*************************

عصير 4 طبــــــــــــــــــــــــقات:

ظرف دريم ويب

بالخلاط ثم يصب بالكاسات ويعطي طبقة الرغوة

وطبقه بيضاء

وطبقه كبيره برتقاليه اللون

ثم املأي غطاء الفيمتو بالفيمتو وصبيه على العصير وستلاحظينه ينتشر بالقاع ويعطي لون احمر

*****************************
عصير الايسكريم مع الموز

المقادير

- 1 حبة موز

- 1 مغرفة ايسكريم بطعم الموز

- 2/1 كوب حليب نستله المكثف المحلى (بارد)
- 1 علبة x 170غ قشطة
- 1 رشة جوز الطيب (مطحونة)

الطريقة
توضع الموزة مع الايسكريم وحليب نستله المكثف المحلى والقشطة في

الخلاط وتخلط لمدة 20 – 30 ثانية، أو حتى يتماسك الخليط.

يسكب الخليط في كوب التقديم ويزين بجوز الطيب.

******************************

مـيـلـك شـلك بالشوكولاتة

المقادير

- 6 كرات آيس كريم شوكولاتة
- 100غ شوكولاتة سوداء للطهي، مذوبة
- 2/1 علبة × 397غ حليب نستله المكثف المحلى
- 1 كوب حليب نيدو محضر، بارد
- 2/1 كوب فراولة (فريز) طازجة

الــطــريـــقــة

يمزج الآيس كريم، الشوكولاتة المذوبة، حليب نستله المكثف المحلى، الحليب
والفراولة في الخلاط لمدة دقيقتين، حتى يصبح المزيج كثيفاً وذا رغوة.

يصب المزيج في كوب زجاجي.يمكن إضافة كرة أخرى من الآيس كريم حسب الرغبة

************************

كوكتيل الفواكه

المقادير

- 1 حبة كيوي
- 5 حبات فراولة (فريز)
- 2 ملعقة كبيرة قشطة
- 2/1 علبة × 397غ حليب نستله المكثف المحلى
- 2 كرة آيس كريم انيليا

الطريقة
يقشر الموز والكيوي.

توضع الفواكه والآيس كريم وحليب نستله المكثف

وقشطة نستله في الخلاط،

وتمزج حتى يصبح المزيج متكاثفاً ومتجانساً.

يصب في كوب زجاجي، ويقدم بارداً.

*************************

عصير الليمون بالنعناع

المقادير

كوب ماء
ربع كوب عصير ليمون

ملعقة صغيرة سكر ابيض ناعم

عشرة ورقات نعناع

الطريقة

تدق ورقات النعناع لتصبح ناعمة وصغيرة

تخلط جميع المقادير وتوضع في الخلاط

تصفي ثم توضع في الكوب للتقديم مبردة

ويمكن تزيين الكوب بشرائح الليمون وورق النعناع

*****************************
عصير الفراوله

الـــمـــقـــاديــر

ثلاث كاسات فراوله مفرزه

كاستان ماء

كأسه ثلج

نصف كأسه سكر ملعقه طعام عصير ليمون

ربع ملعقة شاي فانيلا

****************************

الطريقة

ضعي جميع المقادير السابقه في الخلاط الكهربائي

ويخلط جيدا ثم يوضع في الجك ويقدم فورا

***************************
شراب التونـــــو المنعش

المـــقـــاديــر
لتر ماء

نصف كاس سكر.

ثلج

الطـــريـــقـــة

تخلط جميعاً ثن تصب في الأكواب وتقدم .

والتونو مثل الفيمتــــــو

زينيها بالليمون

********************************
عصير ملوووون

الـــمـــقـــاديـــر

نصف كوب عصير اناناس

نصف كوب ليمون اخضر

ثلج .

الــــطـــريـــقـــة

تخلط انواع العصير في الخلاط قليلا.
يوضع الثلج المكسر الى قطع صغيرة في الاكواب.يوضع اولا شراب التوت ثم يصب فوقه العصير.

*************************

كابتشينوا بارد

المقادير:

ملعقتان نسكافية
ملعقتان حليب
ملعقة ونصف سكر
كأس ماء بارد

الطريقة:

ضعي النسكافية والحليب والسكر بماء بارد وضعية في الخلاط ثم ضعي علية الثلج واخلطية بالمولينكس...
صبيه بالكوب ثم قدميه

عصير الحمضيات

المقادير

عدد 6 حبات برتقال
حبتين قريب فروت
نصف كأس سكر
قشر برتقالة واحدة مبشور
ليمونة واحدة

الطريقة

يعصر البرتقال والقريب فروت والليمون ويخلط جيداً مع السكر
يوضع الخليط في وعاء ثم يضاف إليه قشر البرتقال المبشور
يترك للنقع قليلاً ثم يصفى العصير
يقدم بعد تزيينة بشرائح الليمون

= = =

عصير رهيب ولذيذ وسهل لا يفوتكم

كوب حليب سائل ... أفضل المراعى
كوب عصير مانجو ... وانا استخدم الربيع او المرعي
ثلج
وكل الي فوق في الخلاط وبيعجبكم إن شاء الله

= = =

عصير ماني عارفه ايش اسمه بس طعمه وشكله رهيب مره

المقادير:

كركديه

الطريقة :

سهلة مرررة ماعليكي الا ان تضعي علبة الاناناس مع

محتوياتها في الخلاط

ثم تنقعين الكركديه في ماء حار واذا انتي مستعجله اغليه يعني اعمليه مثل الشاي

واتركيه حتى يبرد ثم تاخذي

الماء فقط وتضيفينه للخلاط ثم باقي المقادير

واستمتعي بعصير لونه موف وطعمه

إن شاء الله بيعجبكم

= = =

والآن نبدأ بالمشروبات الساخنة

- فيينا كوفي

:

المقادير:

الطريقه:

توضع الشوكولاته والنسكافه والماء المغلي معبعض في إناء، وتمزج جيداَ ثم تسكب في كوبين وتزين بالكريمه المخفوقه. تقدم

************************
-
شمس الصباح

:

المقادير:

ملعقه كبيره سكر

الطريقه

توضع المكونات في الخلاط الكهربائي.تسكب في كوب التقديم. وتقدم ساخنه

************************

شوكو نعنع

:

المقادير:

نصف ملعقه كبيره سكر

الطريقه:

توضع المكونات في خلاط كهربائي وتخلط جيدا.. تسكب في كوب التقديم وتزين حسب الرغبه.. تقدم ساخنه

********************************

عبير الشرق

:

المقادير:

ربع ملعقه صغيره ماء زهر

الطريقه:

توضع المكونات في خلاط كهربائي وتخلط جيدا.. تسكب في أكواب التقديم وتزين بالشوكولاته المبشوره حسب الرغبه.. تقدم

***************************

شراب الشوكولاتة الساخنة

المقادير

وماء مغلي
سكر حسب الرغبه

الطريقة

نغلي الماء جيدا حتى تغلي

ثم نسكب الماء المغلي في الكوب ونضيف

عليه الشوكلاته والسكر .

ثم يتم تقديمه.

***************************

كابتشينو

المقادير:

- كوب حليب
- 4 ملاعق كبيره ماء مغلي حار
- 2/1 ملعقة شاي نسكافة
- ملعقة شاي سكر بني
- فانيليا أو شوكولاتة بودرة أو قرفة مطحونه على حسب الرغبة .

الطريقة:

- نغلي الحليب ثم نضع الماء اللمغلي مع السكر والنسكافة في الخلاط لمدة دقيقتان .
- ثم نضع الحليب في الكوب ونضع سكر ابيض على حسب الرغبة ونخلطه ثم نصب
مزيج الماء برفق حتى لا تزول الرغوة ثم ينثر فوقها أما فانيليا أو بودرة
الكاكاو.
10 علاعق اكل تانج(بنكهة المانجو)
2- أضيفي ملعقتان من الفواكه المشكله 3- أضيفي ملعقة صغيره من الفيمتو 4-
أضيفي عصير المنجا وحركي العصير بواسطة الملعقه نصف حركه فقط حتى تحصلي
على تأثير رخامي 2 ملعقة صغيرة حليب بودرة ‏1‏ كوب عصير برتقال 3 ملاعق
تانج برتقال ... لا أكثر 250 مل حليب ساخن 250 مل حليب ساخن 6 حلقات
مطحونه من بولو نعناع 3 ملاعق صغيره شوكولاته مبشوره 6 ملاعق كبيره حليب
نستله (جاموس) 250 مل ماء مغلي 3 ملاعق حليب نيدو ناشف 1- ضعي
ملعقة كبيرة من الآيس كريم في الكوب 3 ملاعق زبادي ‏5:6‏ ثمرات خوخ ناضجة
4 ملاعق تانج برتقال 4ملاعق تانج متنجو 2ونصف كاس ماء بارد 1 حبة موز 1
وربع كاس شاي عصير تونو مركز 3 اكواب عصير برتقال 4 ملاعق عصير توت مركز 5
مكعبات ثلج 3 موزات متوسطات ... متوسطات الاستواء 2علبة أناناس جاهزة 3
فنجان سكر 4كاس ماء 3 ملاعق صغيره نسكافه 35غ شوكولاته داكنه مقطعه قطع
صغيره. 250مل ماء مغلي 2 ملعقه صغيره نسكافيه 4-5 قطع تمر مفرغه من البذور
1 ملعقه صغيره ونصف نسكافيه 1 ملعقه صغيره ونصف نسكافيه 2ملعقة شوكلاته
نسكويك أو جالكسي